对于老鼠，相信很多人都知道它们的危害是非常大的，老鼠们在室内活动的时候，就会将各种病菌、寄生虫等传播到各个地方，使我们的生活环境受到污染，甚至危及到我们的身心健康。另外，老鼠还喜欢啃咬物品，室内的家具、书籍、衣物、食品等，一不小心就会被它们咬坏。

　　特别是饭店当中，若是不慎出现老鼠的话，就会导致食物和就餐环境被污染，这样顾客就可能会吃到带有病菌的食物，从而严重影响到饭店的声誉。所以对于饭店来说，必须要时刻警惕老鼠侵害，并及时进行防治，具体可以从以下几个方面来做，接下来，有害生物防制协会CPCO中虫协就和大家具体谈谈。

　　封堵老鼠入侵通道

　　在饭店当中，老鼠很容易通过门窗的缝隙、墙壁的孔洞、空调的管道、下水管、排气扇等缝隙进入到室内来，一般只要是超过六毫米的孔洞，老鼠就能够轻易的通过。所以饭店经营者平常要多进行检查，及时发现老鼠通道，然后用水泥封堵上，不能封堵的可以加装铁丝网，让老鼠无法通过。

　　断绝其水源和食源

　　由于饭店当中的食物比较封堵，且又靠近水源，往往是老鼠理想的生存场所，所以饭店是很容易遭受老鼠侵害的。面对这样的情况，就必须要断绝老鼠的食源和水源，及时将剩余的食物密封保存，让老鼠无法找到，另外还要及时清理积水，保持室内干燥，可降低老鼠入侵的几率。

　　加强饭店卫生管理

　　老鼠喜欢生活在垃圾多，脏乱的环境中，一是方便自己藏身，二是这样的环境食物比较丰富。而饭店的环境往往比较复杂，餐厨垃圾也是比较多的，且杂物也多，这样为老鼠创造了理想的生存环境。因此，要防治老鼠的话，就必须要坚持每天打扫卫生，清理杂物和垃圾，如此才能减少老鼠滋生。

　　实施物理灭鼠手段

　　饭店由于食物较多，因此食品安全应放在首位，如果老鼠不是特别多的话，应首先考虑物理防治的方式，具体包括粘鼠板、捕鼠笼等，相对会比较安全，这些方式主要是通过诱饵的形式，将老鼠引诱过来，再将老鼠困住，使其无法逃脱。但如果饭店老鼠比较多，其效果就会降低。

　　联系专业灭鼠公司

　　虽然说，用药物灭鼠的效果是最好的，但在饭店里面容易出现安全隐患，所以在老鼠比较多的时候，最好的办法是，联系专业的灭鼠公司上门来处理。灭鼠公司会根据饭店的实际情况，制定综合的灭鼠方案，并采用科学有效的防治措施，这样效果是最理想的，且不容易产生安全隐患。

　　全国卫生产业企业管理协会有害生物防制分会(CPCO中虫协)是全国卫生产业企业管理协会管理和支持下，经国家卫健委和国家民政部的统一指导下成立的专业性国家级PCO行业社会团体，是有害生物防制领域的国家一级协会，拥有千余家会员单位，诸多国家部委领导对协会寄予厚望，称其为“实现健康中国又迈出了重要的一步”。